Vieläkin jaksan hehkuttaa kuinka mahottoman puhtaita kääpiä eilen sain. Tänään ne sitten perkasin ja laitoin pakkaseen odottamaan ruuaksi valmistusta.

Lampaankääpä on helppo putsattava näin siistinä. Rupsuttelee vain lakin päältä "kuoren" pois ja myös lakin alta ensimmäisen kerroksen. Sitten vain paloina pannulle tahi kokonaisena sienenä jolloin käävästä tulee ikäänkuin pihvi.

Tässäkin vaiheessa huomaa vielä hyvin onko koriin eksynyt vahingossa typäskääpää, sillä kuorittaessa sieni kellertyy aivan selkeästi kun taasen typäskääpä rusehtuu. Pannulla käynnin jälkeen lampaankääpä on kauniin voinkeltainen.